Sevgililer Günü Pastası

Tarifin Hikayesi

Sevgililer Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı süt
  • 2.5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Kırmızı gıda boyası (5 yada 6 damla)
  • Çember kalıp (18 cm)
  • 2 paket krem santi
  • 1 paket pasta kremasi
  • 200 ml krema
  • 150  gram beyaz çikolata
  • Kırmızı drip

Sevgililer Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tüm malzemeler oda sıcaklığında olması koşul. Yumurta tuzlu  la çırpalım 2 dakika ardından şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim krema gibi kıvam alınca süt istikrarsız yağ ekleyip karıştırın.
  2. Un kabartma tozu vanilin hepsini eleyelim yavaş yavaş karıştırın.
  3. Yağlanmış kelepçeli kalıba  ilave edelim önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirelim.
  4. İç krema yaplısı. Pastacı kreması ve krem şantiyi  üzerindeki talimata kadar uygulayalım  birbirine karıştırıp çırpalım.
  5. Yarım saat soğuduktan sonra pastamıza  beyaz ganaj yapılışı. Kremayı ısıtalım ocaktan alalım beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
  6. 1 saat oda sıcaklığında beklesin.
  7. Kırmızı drip. Yaptığımız ganajdan  3 yemek yemek kaşığı alalım içine kırmızı gıda boyası koyalım karıştıralım.
  8. Pasta yapılışı. İlk olarak kekimiz soğuk  olacak isterseniz bir gece öncesi yapıp streçleyip  hazır  ayla getirebilirsiniz.
  9. 3 kata ayıralım.
  10. Keki her bir katı sütle  ıslatalım.
  11. Üstüne krema sürelim üzerine istediğiniz meyve kuruyemiş çikolata nasıl gerçekleştirmek isterseniz koyabilirsiniz ben muz ve çilek kullandım.
  12. Her kata benzer işlemi yaptıktan daha sonra çoğalan kremayla dış yüzeyi de sürelim  düzgün şekilde olsun buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
  13. Beyaz ganaj için başlangıçta kremayı eksik ısıtalım sonradan beyaz çikolatayı ek edip adamakıllı katıştıralım sıvı bir kıvam alsın bir saat oda sıcaklığında ganajımız beklesin.
  14. Buzdolabında soğuyan pastanın üstünden dökelim o kendi pastayı kaplıyacaktır  herhangi bir müdahale etmeyelim.
  15. Beyaz çikolata döktüğümüz pastayı dolaba alalım  20 dakika daha dinlensin.
  16. En üstüne kırmızı  ganaj gezdirelim kaşıkla.
  17. Son olarak  da canlı güller le süsleyelim. Dekor işi tamamen düş gücünüze  ait olabilir.