makarna köpüğü

Mousse Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram bitter çikolata
  • 100 gram sütlü çikolata
  • 60 gram tereyağ
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
  • 200 gram krema
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek yemek kaşığı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 2 dere bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 nehir bardağı un
  • 2 yemek yemek kaşığı kakao
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 pk vanilya

Mousse Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mousse bölümü için; çikolataları ve tereyağı benmari usulü eritiyoruz.
  2. 1 yumurta akını bir fiske tuzlu ile çırpıyoruz.
  3. 1 yemek yemek kaşığı şekeri ekliyoruz.
  4. İyice köpük olana değin çırpmaya devam edeceğiz.
  5. Yumurta sarısınıda kalan 1 yemek kaşığı şeker ile eriyinceye kadar çırpıyoruz ve sütü ekliyoruz ve azcık karıştırıyoruz.
  6. Bambaşka bir cam kapta soğuk kremayı çırpıyoruz.Böylece 3 tane ayrı ayrı karışım elde ediyoruz.
  7. Yumurta sarılı karışıma benmari çikolatalı tereyağı ekliyor ve karıştırıyoruz.
  8. Sonradan çırptığımız kremayı karıştırıyoruz.
  9. En son yumurta aklı karışımı ekliyoruz.Hep karışımda spatula kullanıyoruz.
  10. Keki için; Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
  11. Sonra sütü ekliyoruz. Tekrar karıştırıp elenmiş kakao,un ve kabartma tozu ile vanilya ekleyip 24-26 cm lik kelepçeli kalıba döküp 170 c de pişiriyoruz.
  12. Pişip soğuduktan daha sonra keki pasta çemberine alıyoruz. Nescafeli şekerli su ile ıslatıyoruz.
  13. Üzerine hazırladığımız mousseyi döküyoruz.
  14. ⚠️İsterseniz üstüne 100 gram kremayı ısıtıp içine 100 gram bitter çikolata ekleyip karıştırarak ile ganaj hazırlayıp moussenin dökebilirsiniz.
  15. Kenarlarına yazdan kalma vişne,böğürtlen vb marmelat varsa hazırlayabilirsiniz.
  16. ⚠️Tabanına hazırlanmış pasta tabanınından 1 tanesini kullanarakta yapabilirsiniz.
  17. Bir gece buzdolapta dinledikten sonra servis edebilirsiniz.