Makarna

Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram tereyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım kg un (Hamurun sertliği yumuşaklığına kadar azıcık daha artı koyabilir veya azaltabilirsiniz)
  • 800 gram soğuk panna ( krema)
  • 600 gram tam yağlı labne
  • 500 gram mascarpone
  • 250 gram pudra şekeri
  • çeyrek limon suyu
  • 2 paket sahnesteıf ( krema sertleştirici) ( ben kullanmadım eğer kremanız sertleşmezse 4 pakete değin atabilirsiniz)

Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle hamuru için oda ısısındaki tereyağına şekerini ve yumurtasını ilave edip adamakıllı karıştıralım.
  2. sonra ununu kontrollü bir şekilde koyalım.
  3. Kabartma tozu ve vanilyasını da ekleyelim fazla yumuşak olmayacak fazla sertte olamayacak şekilde yoğuralım.
  4. Üzerini kapatıp buz dolabında yarım saat dinlendirelim hamurumuz dinlenirken kremasını yapalım.
  5. Krema için labne, mascarpone, pannasını, limonunu ve pudra şekerini kabın içerine alalım ve önce düşük ayarda daha sonra yüksek ayarda adilane çırpalım ters tuttuğunuzda kalıp gibi duracak dökülmeyecek bir şekilde olması gerekiyor eğer cıvık olursa krema sertleştiriciden koyarak sertleştirebilirsiniz.
  6. Dinlenen hamuru istediğiniz şekilde yapabilirsiniz altına ve üstüne yağlı kağıt koyarak 0. 5 cm değin açalım ve istet harf ister sayı ister kalp istet dairesel nasıl isterseniz şeklini verin. Ben dikdörtgen biçiminde yaptım.
  7. 170 derece fırında kenarları pembeleşince alalım ayrıntılarıyla soğuduktan sonradan kremasını aralarına sıkarak kat kat bu işlemi yapalım ben 3 kat yaptım bir gece dolapta dinlenirse daha güzel olur yapanlara çoktan afiyet olsun.