Limonlu Cheesecake

Limoni Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket burçak bisküvi
  • 1 su bardağı çekilmiş
  • 50 gram margarin
  • 2 yemek yemek kaşığı süt
  • 300 gram labne peyniri
  • 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt
  • 3 adet orta doruk yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 silme yemek yemek kaşığı un
  • Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 limonun kabuğu
  • Yarım limonun suyu
  • 1 akarsu bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım dere bardağı limon suyu (1 limondan çıkıyor)
  • 2 buçuk silme yemek yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • Limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • Limon dilimi

Limoni Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kelepçeli kabımızın dibine yağlı kağıt sıkıştırıyoruz, burçak bisküvileri ve fındıkları rondoda çekiyoruz.
  2. Cezvede erittiğimiz margarini buna ekliyoruz ve kaşıkla karıştırıp kelepçeli kalıbımızın dibine döküyoruz.
  3. Bir bardağın arkasıyla bastırarak tüm tabanı kaplayacak şekilde düzeltiyoruz .
  4. Kreması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Labne ve süzme yoğurdu geniş bir kapta “mikserin en düşük devrinde” çırpıyoruz.
  5. Şekeri ekliyoruz ve azıcık daha çırpıyoruz (Bütün çırpma işlemleri düşük devirde olacak).
  6. Yumurtaları bir bir ekliyoruz .
  7. İlk yumurtayı ekliyoruz ve karışım iyice bütünleşince diğerini ekliyoruz .
  8. Yumurtalar bitene değin bu şekilde devam ediyoruz Limon kabuğunu ve suyu, nişasta, vanilya ve unu da ekleyip azıcık daha çırpıyoruz.
  9. Ve karışımı kelepçeli kalıba, bisküvilerin üzerine döküyoruz .
  10. Kelepçeli kalıbın dış duvarlarını ve altını folyo ile kaplıyoruz.
  11. Pişerken çatlama yapmaması için fırın tepsisine tabanı kaplayacak kadar kaynar su döküyoruz .
  12. Ve kelepçeli kalıbı kaynar sulu tepsinin ortasına oturtuyoruz.
  13. Önceden ısıtılmış fırında 165 derece 45-55 dakika arası pişiriyoruz .
  14. Kenarları değişmez ortası sallanıyorken fırından alıp oda sıcaklığında soğutuyoruz.
  15. Limoni sos için ilk olarak limonun kabuğunu rendenin inçe tarafıyla rendeleyip 1 tatlı kaşığı kadar şekerle ovuyoruz ve Vanilya hariç bütün malzemeleri ufak bir tencerede karıştırıyoruz .
  16. Bir tatlı kaşığı zerdeçal ekliyoruz ,sarı rengini vermesi için ve ocağa alıyoruz .
  17. Kaynayana değin kısık ateşte devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
  18. Altını kapatınca vanilyayı ekliyoruz.
  19. Ilınınca soğumuş cheesecakein üstüne sosumuzu döküyoruz.
  20. Mutlaka buzdolabında 4 saat dek dinlendirin, tatlı ancak oturuyor daha sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz beğenmeniz dileğimle sevgiyle kalın.