Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • ︎4 adet yumurta
  • ︎1 su bardağı şeker (200 ml)
  • ︎1 su bardağı un (200ml)
  • ︎1 paket kabartma tozu
  • ︎1 paket vanilya
  • ︎2 su bardağı süt (200ml)
  • ︎2 yemek kaşık şeker (hafif olmasını isterseniz şeker kullanmayabilirsiniz )
  • ︎1 litre süt
  • ︎3 yemek yemek kaşık un
  • ︎2 yemek yemek kaşık nişasta (buğday veya darı)
  • ︎1 su bardağı şeker (200 ml)
  • ︎1 poşet kremşanti veya 1 kutu akıcı krema
  • ︎Hindistan cevizi
  • ︎Nar (İsteğe ast)
  • ︎Toz antep fıstığı (İsteğe tabi)

Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilk Kez yumurta ve şeker krema kıvamına gelene değin çırpılır (yumurta kokusu olmaması ve sünger gibi olması için yumurta ve şekeri iyi çırpmak önemli).
  2. Sonradan un,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. (unu havalandırmakta kekin kabarması için kayda değer).
  3. Hazırladığımız kek harcını tereyağı ile yağladığımız dikdörtgen borcama döküyoruz (kekin daha kalın olmasını isterseniz kare borcam da kullanabilirsiniz).
  4. Evvelden 170 derecede işittiğimiz fırında 20- 25 dk pişiriyoruz (15. Dk dan sonra ara ara kurdan testi yapabilirsiniz keke batırdığınızda kurdan pak çıkıyorsa kekimiz pişmiştir:)
  5. Oda ısısına gelen kekimize kurdan ile delikler yapıp nemlendirmek için hazırladığımız sütü kekin her yerine gezdiriyoruz.
  6. Muhallebi için 1 litre sütü tencereye alıyoruz.
  7. İçerisine şeker, un ve nişastayı ilave edip kıvam alana dek karıştırarak pişiriyoruz soğumaya bırakıyoruz.
  8. Soğuyan muhallebiye 1 poşet krem şanti veya 1 kutu akıcı kremayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana dek mikser ile çırpıyoruz. Muhallebi hazırlanmış.
  9. Ayrıntılarıyla soğuyan kekin üzerine muhallebiyi eşit şekilde sürüyoruz.
  10. Üzerine oldukça çok hindistan cevizi ekiyoruz en az iki saat mümkünse geceden buz dolabında bekletiyoruz.
  11. Nar ve fıstık ile süsleye bilirsiniz :)).