Fransız Macaron

Fransız Macaron Tarifi İçin Malzemeler

  • 75 gram badem tozu
  • 75g pudra şekeri
  • 75 gram toz şeker
  • 62 gram yumurta beyazı
  • Renklendirici

Fransız Macaron Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak badem tozunu mixer den geçirmeniz gerekli çünkü fazla ince toz halinde olacak, onu yaptıktan daha sonra süzgeç yardımıyla badem tozunu ve pudra şekerini bir borcam içine süzgeçten geçirmeniz gerekli.
  2. sonradan yumurta beyazını ayrıntılarıyla çırpmalısınız.
  3. Yumurta beyazı beze haline gelince tozları içine aktarın ve isteğe tarafından renklendirici katabilirsiniz.
  4. Robotun kağıt dediğimiz çırpma aleti yardımıyla 40 saniye asgari hızda çırpın ve durdurun. Bu işlem bittikten sonradan kaşık yardımıyla bir kaç kez karıştırın ve sıkma torbasına boşaltın.
  5. Tepsiye yağlı kağıt veya silikon koyup üstüne birbirine yapışmayacak şekilde yuvarlaklar yapmanız gerek aynı resimdeki gibi.
  6. Bunları yaptıktan sonradan 1 saat bekletip 140 derece fan lı ayarda 13 – 14 dkk pişirmeniz lazım. Ve macaronlarınız hazırdır.
  7. İçinin kreması için diğer bir tarif eklerim. Lakin akmayan değişken olmayan istediğiniz kremayı koyabilirsiniz.Afiyet olsun çoktan umarım tarifi beğenirsiniz. ☺️.