Balkabaklı Bisküvi Pastası

Balkabaklı Bisküvi Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 paket petibör bisküvi
  • 1 kg balkabağı
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek yemek kaşığı un
  • Yarım kaşık nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket krem şanti (en son katılacak)
  • İster dövülmüş fındık
  • İsterseniz de krem şanti çırpabilirsiniz.

Balkabaklı Bisküvi Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak balkabağımızı dilimleyip soyup, üzerine su ve şekeri ekleyerek suyunu çekip tamamen yumuşayıncaya değin pişiriyoruz.
  2. Piştikten sonra balkabağını biraz soğutup (ister çatal yardımıyla ister patates ezicisi yardımıyla isterseniz de robotta) püre haline getiriyoruz. (Ben robotta çektim püre haline gelene kadar. )
  3. sonradan krema için krem şanti hariç tüm malzemeler tencereye koyulup karıştırılıp, kaynayıp, muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. (Ne fazla değişken ne de çok koyu bir kıvamı olmalıdır. )
  4. Pişen krema biraz ılıdıktan sonra içine krem şanti eklenir ve çırpılır.
  5. En son bir borcam veya kare tepsiye bir sıra petibör dizilir. Üzerine de hazırlanan kremadan yayılır. Her Tarafta üzerine petibör dizilir ve üzerine balkabağı püresinden yayılır. Bu operasyon tekrarlanarak bütün katlara krema, petibör ve balkabağı püresinden eklenerek pasta tamamlanır.
  6. Üzerine de ister krem şanti ister dövülmüş kocaman fındık parçası ekleyebilirsiniz.
  7. Buzdolabında 4 saati geçen süre dinlendirilip servis yapılır.