Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti
  • 1 kilo dilimlenmiş balkabağı
  • 1,5 su bardağı şeker

Balkabağı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soyup dilimlediğimiz kabaklarımızın üstüne şekerini ilave edelim.
  2. Ben geceden yapıp dolaba koydum hiç su eklemedim. Kabağın kendi suyuyla daha lezzetli olur diye sabahleyin da kısık ateşte pişirdim. Sizin aceleniz varsa 1 su bardağı su ekleyip hemencecik pişirebilirsiniz.
  3. Ben pişen kabakların suyunu süzüp pek blenderdan geçirdim sizde pek yaparsanız kıvamı daha güzel olur.
  4. sonradan kelepçeli kalıbın altına pişirme kağıdı serelim.
  5. Bisküvileri rondodan geçirelim ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştıralım.
  6. Kalıbımıza yayıp bardak ile en ince ayrıntısına kadar bastırıp buzluğa kaldıralım.
  7. Muhallebisi için vanilya ve krem santi hariç bütün malzemeleri pişirelim.
  8. Kaynadıktan daha sonra vanilya ekleyip karıştıralım.
  9. Muhallebimiz biraz soğuduktan sonra krem santi ekleyip mikser ile çırpalım.
  10. Bisküvilerin üzerine ince bir katman kabak püresi yayalım ve tüm muhallebiyi döküp üzerini düzeltelim.
  11. Son olarak en üste kabak püresini ekleyip üzerini uygun bir şekilde düzeltelim ve buzdolabında asgari 5 saat bekletelim.
  12. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.