Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta küçükse 3 tane
• 1,5 dere bardağı şeker
• 1 nehir bardağı süt
• 3 çay bardağı un
• 1 nehir bardağı akışkan yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 akarsu bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 250 gram quark /ya da mascarpone

Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın vanilyayıda ek edin, yeniden birazcık çırpın.
2. Süt ve akıcı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Un ve kabartma tozunu eleyin ayrıntılarıyla karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
4. 180 derecede önceden ısınmış fırında takriben 30-35 dakika dek pişirin (Pişip pişmediğini kürdan testi yapıp anlayabilirsiniz)
5. Kreması için, tencereyi ocağı açmadan sütü, şekeri, yumurtayı, unu ve vanilyayı koyun.
6. Çırpma teli ile tamamen karıştırın ve ocağı açın koyu bir kıvam olacak.
7. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve eriyene dek karıştırın birazcık soğuyunca quarkıda ekleyip, ayrıntılarıyla tel çırpıcıyla karıştırın.
8. Soğuyan keki ortadan ikiye eşit biçimde bıçak yardımı ile muhakkak.
9. Soğuyan kremayı keke adilane sürün ve öteki yarısını üzerine kapatın.
10. Pastanın üzerine oldukça çok pudra şekeri eleyin. minimum 2-3 saat dek buzdolabında bekletin. Sıhhat olsun ???